Granskott är inga struntsaker, här är 12 grymma tips på vad du kan göra med dem.

2

De ljust gröna skotten som sitter längst ut på grankvistarna nu kallas för granstrunt – dom kan man ha mycket roligt med! Här är 12 förslag på hur du kan använda dom för att förgylla ditt liv.

granskott

Att vi har traditionen att ta in granris, ha julgran, smycka med björklöv etc. har sina orsaker. När många samlades på samma ställe, i kyrkan eller vid högtider var risken stor att man delade med sig av sina bakterier till varandra. Genom att ta in t.ex. granris som dekoration i sällskapet kunde man dra nytta av dess antivirala och stärkande egenskaper och därmed hålla sig frisk.

När du plockar granskott är det allra bäst att lägga dom i en korg, då hinner eventuella inneboende göra reträtt. Annars kan man lägga dom i ett durkslag en stund.

inneboende

Plocka inte för mycket på en enda gran, plocka lite från många istället. Om dom skall ligga i olja får dom inte vara blöta, då går det år pipsvängen för då bildas mögel och du får slänga hela härligheten. Skall göra något ätbart av dom kan du lägga dem i vatten en stund innan du sätter igång.

Och kom ihåg: ta inte mer än du behöver, det är en helig lag när man plockar växter och örter.

1. Granskottsirap – ett gammalt klassiskt husmorsrecept

  • Varva granstrunt och ekologiskt råsocker eller honung i en glasburk.
  • Skruva på locket och ställ burken i ett fönster, söderläge kan bli väl maffigt tycker jag, välj ett där det är mer lagom varmt och varierat med solljus.
  • Vänd på burken mellan varven, titta gärna till den dagligen.
  • Efter ca 4 veckor har granstrunten tappat färg och blivit blekare, då kan man sila av sirapen.
  • Sirapen är jättegod att ha i te, på glass, på pannkakor, som smaksättning i salladsdressing eller i matlagning.

gransirapsocker

2. Hostsirap på gran och timjan

Granskottssirapen är traditionellt använd som hostsirap, men för det ändamålet kan man boosta den lite med örter tycker jag. Här kommer ett recept som du kommer att älska när hösten kommer och förkylningarna drar igång. Den här är bra både mot hosta och att motverka virus. Timjan är en av de grymmaste växterna vi har när det gäller att ta död på bakterier, och den är dessutom slemlösande.

  • Lägg granskott och timjan i en kastrull och täck med vatten. Du kan ha antingen färsk eller torkad timjan.
  • Koka upp och låt koka 15 minuter under lock.
  • Häll av växterna och mät upp vattnet.
  • Häll på samma mängd socker och låt koka ihop till en sirap. Passa noga så att det inte kokar fast när sirapen börjar tjockna.
  • Häll upp på flaska eller burk och ta en matsked vid behov.

Du kan även göra granskottsirapen genom att koka den på samma sätt som hostsirapen, precis som du kan lägga till lite andra örter, som citron och ingefära till sockerblandningen.

hostsirap

Hostsirap in the making. Här jag jag även lagt till färsk oregano och lakritsrot.

3. Te på granskott

Te på granskott är värmande och cirkulationsökande – och gott! Den rika c-vitaminhalten kickar igång immunförsvaret också. Ta några granstrunt i en tekula och låt dra ordentligt, ca 10 min. Ha lite honung i och varför inte citron. Gott!

4. Svalkande iste

Du kan också göra ett jättefräscht iste. Koka upp vatten med granskott och låt svalna med granskotten kvar i så att det verkligen får dra ordentligt. Sila av granskotten och  pressa i citron eller lime och söta efter behag och servera med isbitar och citron/limeskivor. Blandar du dessutom i lite flädersaft blir det gudomligt! Den här drycken har jag använt vid influensa eftersom fläder är en kanonväxt i det sammanhanget med att både driva ut feber och döda influensavirus.

ice-tea-840634_1280

5. Granbad

En riktig uppiggare för kropp och själ. Lägg granskott eller grankvistar i badvattnet, eller gör ett fotbad. Granen får igång cirkulationen och är suverän på att få fart på livsandarna när man känner sig trött, stel och frusen.

frog-1248936_1280

6. Ansiktsånga

  • Ta en skål, lägg i granskott eller grankvistar.
  • Häll på kokande vatten.
  • Luta dig över skålen och ånga ditt ansikte, ha gärna en handduk över huvudet.
  • Fräsch som en skogsnymf!

7. Kroppsskrubb med gran och olivolja

  • Lägg 1 dl granskott i en mixer
  • Häll på ca ½ dl olivolja
  • Mixa till lagom konsistens.
  • Duscha varmt så och smörj in kroppen med skrubben. Låt den gärna sitta en stund innan du sköljer av den.
  • Lägger du det i en fin burk och sätter på en lika fin etikett blir någon väldigt glad om hen får den som present. Den håller sig ca 6 månader.

8. Granolja till massage och kroppsolja

När man gör ett utdrag av en växt i olja så kallas det för maceration. Då har man en härlig olja som bär med sig växtens egenskaper och doftar underbart. Att göra en maceration på gran ger en helt fantastisk massageolja eller kroppsolja. Det är viktigt att du inte plockar när det regnar eller nyligen har regnat så att växterna är fuktiga.

Så här gör du:

Börja med att förbereda så att du har så mycket som möjligt klart och kan ta hand om dina växter direkt när du kommer hem och de fortfarande är fulla av livskraft.

Ta fram:

  • En ren glasburk med lock. Ställ in den i ugnen på 100 grader i 10 minuter så dör eventuella bakterier.
  • Olivolja

Sedan är det dags att gå ut i skogen:

  • Plocka granskott och grankvistar. OBS: de måste vara helt torra, annars kommer det att bildas mögel och då är det bara att slänga alltihop!
  • Ha gärna en korg så att hyresgäster har en möjlighet att avlägsna sig.

När du kommer hem:

  • Jag brukar lägga växten i ett durkslag en stund, speciellt om jag inte haft en korg, då försvinner småkrypen.
  • Fyll burken med granskott
  • Fyll på med olivolja så att det täcker helt, ta en grillpinne eller ätpinne i trä och peta ner växterna vid behov.
  • På med lock och ställ burken i halvskugga. En del säger solsken, en del säger mörkt, jag säger mittemellan.
  • Prata lite med din maceration varje dag, vänd på burken så att innehållet blandas, se till att oljan täcker alla växtdelar helt så att det inte möglar, peta ner delar som sticker upp med en grillpinne.
  • Efter 4-6 veckor är din baby klar att använda.
  • Sila av oljan och häll upp på flaska. Använd sen till massage eller som en underbar värmande och cirkulationsökande kropppsolja, med eller utan eteriska oljor.

Gör inte för stor sats, då är det bättre med flera små burkar. Skulle det bildas mögel är det bara att slänga den satsen, och då är du väldigt glad att du inte hade en 3-litersburk. Men gör gärna lite extra olja så att du kan koka salva också!

macerationer

Macerationer på G: groblad, johannesört och ringblomma.

 

10. Gransalva

Den här blir så underbar. Speciellt på vintern. Trötta, stela, torra händer väcks till liv och blir mjuka och glada igen. Den är också skön att smörja på värkande muskler och leder som ett mjukt och kärleksfullt liniment. Den går naturligtvis precis lika bra att ha på torra läppar.

Gör så här för 4 burkar på ca ½ dl:

  • Ta fram en större kastrull som du kan använda som vattenbad och en värmetålig skål att ha i badet. Det kan vara en mindre kastrull, ett litermått i metall eller ett glaskärl.
  • Du behöver en visp eller något annat att röra med, en ätpinne t.ex.
  • Skall du ha eterisk olja i så är en termometer bra att ha om du inte är en hejare på att veta när något är ungefär 50 grader.
  • En slickepott
  • Ställ fram burkarna så att de är klara att fyllas

Sen tar du fram ingredienserna:

  • 50 gram bivax
  • 2 dl olivolja, gärna granmaceration enligt ovan
  • eterisk olja av gran och lavendel.

Nu kör vi:

  • Koka upp vattnet i vattenbadet (jag kör i vattenkokaren och häller ner i kastrullen).
  • Bryt bivaxet i bitar och lägg i kärlet som står i vattenbadet.
  • Häll i olivoljan och låt vaxet smälta i oljan.
  • Rör lite tills allt vax har smält.
  • Sedan tar du bort kärlet från värmen och rör om hela tiden så att det svalnar. Man kan sätta kärlet i ett bad med kallvatten för att det skall gå snabbare.
  • Rör tills det börjar tjockna.
  • Om du skall ha eteriska oljor i skall dom hällas i vid 50 grader, här är termometern bra med andra ord. 20 droppar eterisk olja är lagom till den här satsen. Rör om.
  • Häll upp salvan i burkarna, var inte för sölig nu för då hinner salvan stelna för mycket så att den inte går att hälla, då får man värma den försiktigt igen. Använd slickepotten för att skrapa ur kärlet.
  • Låt salvan svalna helt innan du skruvar på locket på burkarna, annars kan det bli kondens som bildar mögel.

Du kan använda vilka eteriska oljor du vill i salvan efter tycke och smak. Apelsin doftar ljuvligt, särskilt om man skall ha salvan till läpparna. Kamomill är läkande för torr och sprucken hud. En blandning med granmaceration som bas och eterisk olja av lavendel och kamomill ger en underbar läkesalva.

Vill du ha en lösare salva så minskar du mängden bivax, och tvärtom om du vill ha den fastare. Prova dig fram!

beeswax-233757_1280

10. Ät dom!

Rakt av. Direkt från trädet. Att man kan tugga på granskott för att snabbt få energi är en kunskap man haft och en företeelse som man ägnat sig åt sen urminnes tider. De är fyllda av bl.a. C-vitamin och smakar fräscht, grönt och gott!

11. Ha dom i en sallad

Späda skott kan du lägga i en sallad, vill du vara riktigt på the wild side kan du plocka späda maskrosblad, kirskål, gurkört, löktrav, ängssyra också.

greens-767692_1280

12. Lägg dom i en marinad och ha som tillbehör – antipasti på svenska!

Gör en inläggning med olivolja, vinäger, dijonsenap, vitlök och salt och lägg i späda granskott och låt marinera. Gott som tillbehör eller som en antipasti.

Må så grankott!

granokalle

Dela.

Om skribenten

Missa inte våra intressanta artiklar

Läs fler artiklar på huvudsidan

2 kommentarer

  1. Wow!

    Stort tack Åsa för detta inlägg! Har tidigare nöjt mig med att mumsa i mig direkt från trädet (efter att ha frågat, viktigt för mig) men nu blir det mer! Lite sent på säsongen nu, men nästa år!

    Allt Gott!

    /Sven-Alex

Lämna en tanke